天気が暖まるにつれて、多くの人々が高水含有量の高い果物に向かい、リフレッシュし続けます。暑い日には、ジューシーなメロンに噛むことは甘くて渇きを癒すことです。
メロンの魅力的な香り
メロンは楽しい香りで有名です。研究者は、エステル、アルコール、アルデヒド、揮発性テルペンなど、さまざまなメロン品種の258の香りの化合物を特定しました。これらの中で、エステルは特徴的なメロンの香りへの重要な貢献者です。熟したメロン、香りが強くなります。
メロンの栄養上の利点
高水含有量
メロンの傑出した特徴の1つは、印象的な水分量で、通常は90％以上です。これにより、暖かい気候の際には水分補給と完璧なコンパニオンに優れています。
カリウムが豊富です
メロンには中程度のレベルのカリウムが含まれており、通常は100 gあたり約150 mgで、一部の品種は100 gあたり最大300 mgに達します。中国の海南からの特定のメロンは、100 gあたり400 mgでさらに高いカリウム含有量を誇っています。このようなメロンを100 g消費すると、成人の毎日のカリウム要件の20％を満たすことができ、健康な血圧をサポートします。
目の健康のためのカロテノイド
メロンの肉の色は、カロテノイドのために淡いオレンジまで及び、メロンのオレンジ色の色素の色素があります。カロテノイドは目の健康に有益であり、抗酸化特性を持っています。オレンジ色のメロンは、最もカロテノイドレベルが最も高く、その後、軽いオレンジが続き、白色メロンが最小のものを含んでいます。
甘いが低カロリー
甘い味にもかかわらず、メロンは驚くほどカロリーが少ないです。ほとんどの品種には40 kcal/100 g未満が含まれており、オレンジ、リンゴ、ブドウよりもカロリーが低くなっています。たとえば、中国料理の構成テーブルによると、メロンは34 kcal/100 gですが、Lingメロンのようないくつかの品種にはわずか4 kcal/100 gがあります。これにより、メロンは体重を管理することを目指している人にとっては素晴らしい選択肢になります。
なぜメロンはそんなに甘いのですか？
メロンはフルクトース、グルコース、スクロースから甘さを導き出し、フルクトースは主要な砂糖です。フルクトースはこれらの糖の中で最も甘いものであり、ユニークな特徴を示します。低温（40度以下）でさらに甘い味がします。これが、冷蔵庫に保管されているメロンが室温で飼われているメロンよりも甘い味がする理由です。
今がメロンを植えるのに理想的な時期です。多くの農家が季節の準備をしており、適切な品種を選択することが重要です。 50+甘いメロン品種が利用できるので、あなたのニーズに最適なものを見つけることができます。無料のサンプルをリクエストして、今すぐメロンの旅を始めてください！